琉璃神社簡報 第12期 2010年12月30日
 
本期推薦  
1959年國慶節前,李四光、華羅庚、茅以升等25位著名科學家聯合撰寫的《科學家談21世紀》出版,以彩筆描繪了祖國的光明前景,引起很大的轟動。豈料,不等21世紀來臨,科學家們的幻想大部分提前實現。新世紀伊始,人民日報邀請了中科院楊雄裏院士、唐孝威院士、袁隆平院士以及國家863計劃商業自動化專家組成員丁玉章教授再次暢想未來,並於2001年1月1日《人民日報》第一版發表了《科學家幻想未來》的主題文章(詳見:http://www.people.com.cn/GB/kejiao/20010101/367195.html)。
如今,21世紀已邁進第二個十年,科學的飛速發展與技術的日新月異,使整個世界都發生了翻天覆地的變化,並深刻影響著各行各業。商業早已脫離了依賴廉價勞動力與單純進銷差價獲利的模式,沃爾瑪雄踞財富500強榜首的業績,更彰顯了現代化信息技術應用於零售業的威力。歲末年初,本期琉璃神社簡報以盤點與展望為主基調,與您一同《思考在網絡年代》,暢想下一個十年,商業可能的新發展、新應用。
攜手共進
重任在肩
● HDPOS榮獲上海市優秀軟件產品
● 從供應鏈視角看倉儲物流信息化建設
● 琉璃神社購物中心解決方案彰顯非凡實力
從優秀到卓越
● 祝賀桐鄉東興十四周年慶銷售額突破1億元
● 唐久24小時便利店殺入西安 未來潛力巨大
● 友誼與百聯整合後將加大多業態發展
產業脈動
● 2011年中國零售業20大預測
● 移動電子商務正崛起 電子商務的下一站?
 
成長喜悅
琉璃神社之星
● 2010琉璃神社春夏之星回顧
● 2010琉璃神社春夏之星提名團隊:日夜奮戰的HDPOS3產品組
琉璃神社足跡
● 中科院虛擬經濟與數據科學研究中心年終總結,丁玉章教授向成思mization領域世界頂級會議,擔任分會Chair並作學術報告
● 琉璃神社協同管理平台榮獲上海市火炬計劃項目
琉璃神社大家庭
● 禮品大派送
● 員工交流會之迎新派對
創富智慧
琉璃神社觀點
● 思考在網絡年代
管理心語
● 琉璃神社支招小店連鎖之門店經營
他山之石
● 2010全球零售業創新大獎公布
書香芬芳
●《買單:我們到底消費的是什麽》
七彩人生
管理雞湯
● 將問題消滅於無形
健康有道
● 上班族保健的十大最佳時間
我樂我攝
● 精彩琉璃神社生活
佳節祝福
● 喜氣洋洋慶元旦


 

 
"琉璃神社多業態商業自動化管理軟件(HDPOS)V4.5"(下稱HDPOS)是琉璃神社公司遵循"開放、對等、共享與大規模協同管理"的思想,自主研發而成的大型行業管理軟件。HDPOS適用於各類連鎖商業企業,能支撐企業在發展過程中不同階段的管理和經營模式創新,幫助用戶將管理、技術、執行和文化沉澱到IT係統中。基於10多年商業企業經營管理經驗積累與數百個信息化應用成功案例,HDPOS榮獲"上海市優秀?會"2010上海推進軟件和信息服務業高新技術產業化活動周"中的"2010上海軟件創新論壇"上頒獎。
HDPOS致力於以先進的管理理念和技術、豐富的本土成功經驗,幫助用戶打造精益零售企業,實現企業多組織架構中總部與門店、加盟商、加盟店、分公司之間,企業與上遊供應商、與下遊消費者和客戶之間,企業與第三方物流之間的精益供應鏈、精益零售、精益客戶關係、精益運營和跨業態應用,以IT帶動企業進步、增強企業核心競爭力。產品主要功能包括:門店管理、總部管理、商品管理、銷售管理、倉庫管理、運輸管理、客戶管理、消費分析、流程管理、供應商管理、安全認證、數據分析與決策支持等。
近年來,該產品在全國20多個省市地區的近百家大型商業企業中得到成功運用,如廣東美宜佳便利、廣東哎呀呀飾品連鎖、廣東虎彩文用連鎖、浙江中石化BP、浙江中石化、浙江海港超市、浙江華潤慈客隆超市、浙江宜康便利、浙江當家人便利、浙江真生活便利、浙江左鄰右舍、浙江博學文具連鎖、江蘇無錫國商便利、江蘇省號便利(如海集團)、山東振華百貨、山東全福元便利、湖南千惠便利、內蒙古呼倫貝爾友誼商廈、河北國大36524便利、河北天元便利、上海可的便利、上海華聯超市、上海新路達商廈、上海紅寶石食品連鎖、山西堯鄉果園水果便利等。通過HDPOS的年交易額達5000多億人民幣。
從小往大做,從大往小看。
物流是供應鏈上的一環,因此從供應鏈視角來定義物流目標,更全麵和符合企業整體利益。一個優秀的供應鏈,是貨品能夠低成本、準確、無阻礙和快速流動的鏈,這個鏈可以用一係列的指標來考核:
●運作流暢程度
供應商送達率、物流中心庫存周轉率、門店定單滿足率、門店庫存周轉率等
●整體反應機製
門店叫貨數據處理速度、供應商送貨速度、物流中心配貨速度、物流中心送貨速度等
●整體供應鏈成本
供應商生產/存儲/運送成本、物流中心配送成本、門店存儲成本等
●配送差錯率
物流中心配給門店貨品,數量、品項、時間等的差錯率
這麽多指標,對應到物流中心這一環的關鍵指標有:門店訂單滿足率、配送差錯率、庫存周轉天數、供應商送達率、門店準點率、配送費率等。每個指標都很高,當然很好。但是在實際操作中,有些指標顯然是相互矛盾的,如門店滿足率與庫存周轉天數。
因此,需要整體權衡這些指標,在統一的標準下考核。琉璃神社根據多年物流中心項目經驗和多位成功客戶案例,經過抽象、提煉,運用運籌學原理,創新性地提出了物流管理模型,指出物流中心應該在確保一定服務水準條件下,力爭配送費率最低的目標。
通過對國內多家一流零售企業的調查,對上述多個指標,琉璃神社總結了一套經驗值。通過數字來說明,一個好的物流中心,先進在什麽地方、高效在什麽地方。同時,琉璃神社創造了一套方法,幫助客戶實現這些指標。
應用這套方法,琉璃神社零售物流解決方案支持上海華聯超市、山東煙台振華百貨、浙江寧波新江廈超市、河南信陽西亞超市、浙江溫州人本超市、上海可的便利、上海全家便利、河北國大36524便利、廣東哎呀呀飾品專賣、貴州一樹醫藥連鎖、江蘇南京蘇寧電器、廣東東莞時捷物流、廣東東莞華雪食品等知名大中型零售企業、連鎖藥店、電子商務的物流中心提供常溫、冷鏈與冷凍配送,支持第三方物流、運輸排車管理以及電子標簽控製等功能。隨著零售企業對完善供應鏈意識的增強,琉璃神社零售物流解決方案將發揮更大的作用。
琉璃神社的連鎖零售解決方案在連鎖業樹立了一個又一個標杆的同時,琉璃神社另一核心解決方案--琉璃神社購物中心解決方案也顯示出非凡實力。完善的產品、便捷的操作、全麵的外圍接口、個性化的報表、及時的升級維護,都讓用戶讚不絕口。近年來,琉璃神社已與百聯集團、久光百貨、世茂集團、瑞安集團、易買得中國區、新加坡星獅地產、振華集團、新江廈百貨、利時百貨等商業地產集團達成戰略合作協議,更與南京綠地廣場、寧波天一廣場、寧波和義大道、蘭州瑞德摩爾城市購物廣場、上海嘉傑國際廣場、南通鑫乾國際購物中心、上海家飾佳建材廣場、江陰澄江福地、南京大觀天地、沈陽龍之夢亞太中心等一係列地區商業龍頭企業結成了合作夥伴,利用琉璃神社的信息化優勢以及豐富的行業經驗為這些企業的進一步發展提供保障。
2010年是購物中心蓬勃發展的一年,琉璃神社客戶新建的購物中心亦在全國遍地開花:
世茂集團下紹興、蕪湖、煙台、蘇州、昆山等各地的世茂廣場相繼盛裝啟幕,掀起當地購物狂潮。有戰略前瞻性的上海世茂股份在長三角地區的商業土地規劃已達到近500萬平方米,涵蓋了上海、徐州、南京、常熟、蘇州、昆山、嘉興、紹興、杭州、無錫等十餘個發展至不同階段的商業地產項目。隨著各地的"世茂廣場"閃亮登場,世茂廣場必定會對所在城市的人文魅力、商業格局、城市發展帶來前所未有的嶄新變革,成就一個全新的現代化商業化時代。
瑞安房地產作為"最具創意"的房地產開放商,這次全新打造的上海新天地三期--新天地時尚,將為國際時裝產業向中國市場傳遞前沿信息,成為中國設計師走向世界的助推器,用更具多元化、個性化的商業定位來轉變對時尚、對生活的態度,以此成為一個獨具內涵和發展潛力的商業項目。在未來的發展之中不僅能夠成為拉動時尚設計產業的引擎,更能夠發揮更大的潛力價值,成為孕育中國自己設計師品牌的搖籃。
貴州亨特城市廣場是集餐飲、休閑、娛樂、購物、超市、影院、風情酒吧街等多種業態為一體的11萬㎡市中心首席一站體驗式SHOPPING MALL。亨特城市廣場的建成進一步完善了貴陽市城市功能與城市形象,打造貴陽全新CBD/CLD核心商圈。省會級城市市中心稀缺商業資源和不可複製的地理位置都是亨特城市廣場無可比擬的優勢,北鄰文昌閣,南望甲秀樓,更體現了悠久曆史底蘊與現代時尚商業的完美結合。與凱賓斯基共建西部榮耀雙塔,構建貴陽城市名片。至此,貴陽首度擁有了屬於自己的"體驗式"購物中心。
……
   
接近年底,商家們的促銷活動一浪高過一浪,激發出人們的購物熱情。浙江桐鄉東興商廈正值十四周年慶,更是精心籌備,活動從12月17日持續至12月20日,超市、百貨、家電、醫藥四大業態聯合活動,新門店振興店也於周年慶同期開業。家門口的這場購物"盛宴",讓桐鄉市民分外激動。銷售現場活動隆重、場麵壯觀,創下單日營業銷售逾4000萬的記錄。店慶期間總銷售額突破了去年同期八千萬元的記錄,創出1億元的新高,在當地商圈引起轟動。
東興商廈成立於1996年,以現代購物理念為營銷模式的大型商場。14年來,東興商廈時刻以消費者購物需求為立足點,進行科學的業態布局,營造一個時尚、愜意的購物環境,贏得了社會各界的認可。在做大做強商廈這塊"蛋糕"的同時,東興商廈還立足於為基層百姓提供優質服務,把目光投向了全市各鎮、街道,建立起了一個遍布市區各小區及全市178個行政村的銷售網絡。把快捷、方便、質優、價實理念送到了千家萬戶。
琉璃神社對東興十四周年慶的好成績表示祝賀,同時也為超市、百貨、家電、醫藥等多業態所應用的琉璃神社前後台係統在此期間的穩定表現感到自豪!
唐久便利,這個西安市民看似陌生的24小時便利店,已於今年4月悄然進入本地零售市場。
唐久集團是中國北方最大的便利店連鎖企業,西安唐久便利連鎖有限責任公司是其旗下的全資子公司。從7月1日位於未央大道106號藍天大廈首家便利店開業以來,目前已有10多家唐久24小時便利店遍布於西安城內。
"目前唐久便利店還屬於直營店。"西安唐久便利連鎖有限公司總經理於洋表示,唐久力爭在西安做大品牌後,開始考慮做更多的加盟店。"我們的目標是5年內在西安擴展2000家門店,預計年銷售額將達到20億元。"
信心從何而來?這源自其自身的品牌理念和在太原的成功經驗。唐久24小時便利店在太原達到了每2800人就有家唐久便利店,比東部做的最好的上海每3100人一間便利店還要密集。
這家便利店的專業性也在店中一覽無餘,排列有序的貨品、50至100平米的店麵麵積、完善的服務體係,為實現真正便民打下基礎。"服務於民,才能給企業帶來長足的發展。我們的商品都是廠家直接配送。相比大賣場,我們便利;比之夫妻店,我們安全。"於洋表示。
(來源:城市經濟導報,有刪減)
12月9日,披露整合方案後的友誼股份與百聯股份舉行了網上路演,就此次資產收購和吸收合並接受廣大投資者提問,而其中最令人關心的莫過於重組之後"新友誼"的發展前景,就此,記者專程采訪了百聯集團總裁、百聯股份副董事長賀濤。賀濤在接受記者采訪時表示,此次重組不僅將徹底清除兩家上市公司之間的同業競爭,打通再融資渠道,亦將使重組後的新公司成為"集百貨、購物中心、超市、奧特萊斯"等多種業態齊聚的統一平台,打造出一艘零售業的航母。
根據此次整合計劃,友誼股份將以定向增發方式吸收合並百聯股份,並收購百聯集團持有的上海第一八佰伴有限公司36%股權和上海百聯集團投資有限公司100%股權。此舉不僅解決了兩家公司百貨業的同業競爭,也使得重組後的上市公司獲得了百聯集團的優質資產。
根據重組方案,整合之後的上市公司將掌握百聯集團旗下優質的百貨類和超商類資產,根據重組後2009年備考財務報告,新上市公司的總資產將達340億元,銷售收入將近400億,淨利潤超11億元,將成為上海乃至全國的商業巨頭。"這次重組集團的一些優質資產注入新上市公司,讓廣大中小股東能真正分享到百聯發展的成果。而新上市公司重組後,零售資源將集聚在一個平台上,其整合後產生的集約效應、規模效益也將給市場、投資者帶來回報。"賀濤表示。
重組後,新上市公司的發展也將多麵鋪開。賀濤告訴記者,新公司將以奧特萊斯、購物中心、大型超市和網上銷售業態為重點發展領域,做到四類業態並重,以此作為公司重要利潤增長點。"重點發展措施包括,加快外延發展的速度、提升內涵發展質量以及要加大集約管控力度。"賀濤表示。
據了解,新上市公司已經對各個業態的發展目標做出計劃。例如,整合後的奧特萊斯和購物中心的發展規模將會提速,未來五年內,公司計劃以長三角地區為重點,在現有奧特萊斯2家門店的基礎上,迅速拓展到7家左右;同時公司擬再發展10家新的購物中心。而且上述計劃均係公司自身建設,尚不包括並購在內。顯然,外延的發展將會使得公司麵臨一定的資金需求。"新公司需要進行籌資來推動主業發展,但目前公司尚未有具體計劃。"賀濤告訴記者。
伴隨新興居民區的興起,大型超市業務也大有可為,不過這一領域內公司將會麵臨與眾多外資品牌的競爭。"百聯的世紀聯華品牌起步較早,全國布局也比較廣,這一良好的基礎是我們優勢所在,還可以有很大的提升空間。"賀濤分析。
除傳統購物方式外,新上市公司也將眼光投向了規模膨脹迅速的網上購物。據介紹,與"淘寶"式的網上海量購物廣場不同,上市公司的網上購物主要是以"網上銷售店鋪"形式出現。"網上購物是零售業另一個收入體現,是順應市場需求的選擇。"賀濤告訴記者。
即使身為一家全國性公司,百聯在區域發展上依舊有明顯選擇。賀濤表示,新公司計劃在立足上海的同時,將加快泛??重組後的新公司打造成綜合競爭實力最強的零售業態上市企業。
賀濤告訴記者,今年因??上,集團全年銷售規模達到1900億元左右,利潤總額將超過20億元,其中百聯股份、友誼股份兩家上市公司功不可沒,而今後百聯集團將傾注更大的精力、整合優勢資源支持新上市公司發展。
(來源:上海證券報)
   
2011年,我們將迎來中國連鎖20年。20年,對於一個人而言,意味著已成年。一個行業的發展亦不例外,通過近20年的曆程,中國連鎖零售業也已初長成。
零售市場看似平靜,實則"暗流"湧動,市場時刻在變化,更大的變局正在悄然孕育。 對於即將到來的2011年,總有那麽一些脈絡、規律可以梳理與追尋。 
  預測1 行業集中度進一步增強 
  預測2 城市化發展帶來新機遇 
  預測3 區域後零售發展成焦點
  預測4 傳統零售商遭遇網絡強勁挑戰 
  預測5 零售商觸網叫座難叫好
  預測6 單一業態格局生變
  預測7 外資企業在華將呈兩極分化
  預測8 上遊廠商爭奪流通渠道 
  預測9 二三線城市高端市場趨熱
  預測10 供應鏈變革繼續深入
  預測11 "綠色零售"亟需轉化成競爭優勢
  預測12 互聯網營銷將更受重視
  預測13 人才瓶頸進一步凸顯
  預測14 資本對接愈加緊密
  預測15 商業地產快速增長
  預測16 "車輪商業"開始發力
  預測17 食品安全問題將得到有效遏製
  預測18 IT、設備供應商須隨需應變
  預測19 奢侈品牌大舉進軍二三級市場 
  預測20 新興消費人群再促創新
(來源:中華合作時報·超市周刊,有刪減)
如今,電子商務已不是什麽新鮮事了,各大購物平台憑借著火爆的網絡交易量活的挺滋潤。然而,並不是所有人都隻顧低頭數錢,有人已經開始謀劃自己的下一步。
當手機遇上電子商務,它便不僅是一部單純能打電話發短信的手機,而成為一個"移動商店"。這個"移動商店",成為眾多從事電子商務的互聯網企業的必爭之地。
電子商務的下一站?
"移動電子商務其實就是利用手機、PDA及掌上電腦等無線終端進行的B2B、B2C或C2C的電子商務。" hdt MEDIA 移動數字平台總經理簡解釋道,移動電子商務將互聯網及移動通信等技術完美結合,使人們可以在任何時間、任何地點進行線上線下購物與交易、在線電子支付,以及各種商務活動和金融活動等。
與網絡購物相比,其最大的特點就在於其隨時隨地、便捷靈活的購物體驗。
實際上,給予商家信心的,一方麵是??機用戶和手機網民數量的快速增長。
中小企業信息化發展引擎
當移動電子商務領域的圈地運動愈演愈烈時,相關部門也看到發展移動電子商務對地方經濟的帶動作用,並積極介入該領域。
據艾瑞谘詢今年初發布的數據顯示,2009年中國移動互聯網市場規模達147.8億元,同比增長近26%,移動互聯網用戶規模達2.33億,占整體網民的60.8%,手機網民一年增加1.2億。另有分析人士稱,未來5年內,手機上網用戶量將超過PC。
這些,也許隻是移動電子商務"藍海"中的冰山一角,然而在這些行動的背後,似乎隱隱看到一股未來消費的新潮流在向人們湧來。
(來源:城市經濟導報,有刪減)
 
這是一個概念叢生、變換快速的花花世界。SOA還沒弄明白,"雲計算"來了;開心網還沒種好菜,Facebook來了;網上購物還沒整利索,Groupon來了;blog還沒上線,Twitter來了;軟件不要錢了,行頭要錢;線下拚命向線上開,線上非得向線下擠,各種新奇在一個很短的年代湧現並擠成一團,這個年代的標簽叫"網絡"。
身處其中,零售的商業形態呈現兩個變化,一是線上線下的融合,傳統零售巨頭沃爾瑪早已戰略性地部署在線業務,2008年達到17億美元,年增長率遠高於它的實體零售部分,占全美在線零售量的8%,增速超過純網絡零售公司亞馬遜。在線超過1百萬個SKU,10倍於實體門店,且大量為非門店零售商品,借助網絡觸角伸向門店稀疏的歐洲和韓國。純電子商務公司"鑽石小鳥"先寄居在公共網絡上開店繼而自己開網店,再開設實體店解決顧客體驗和信任問題,線上線下互動烘托起銷售額大幅提升。曾經純粹的線上和線下都將融合為包括實體渠道和在線業務的"網絡零售"。二是單一業態借助網絡轉向多元化業態。傳統的多業態是通過開不同類型的實體店來完成的,而在網絡時代,你可以不通過實體店擴張來達到多業態,如"美宜佳生活館",你身邊的購物廣場,明明是便利店,卻賣著大賣場的東西、生鮮和家電。
零售,有可能實現"免費"的商業模式。從"長尾理論"到"免費商業模式",克裏斯·安德森這位時代哲人總是讓人醍醐灌頂卻又難以下手,他指出,新型的"免費"不是一種左口袋出、右口袋進的營銷策略,而是一種把貨物和服務的成本壓低到零的新型卓越能力。那麽,依靠進銷差價的傳統商業怎麽做?遍布珠三角擁有近3000家店的美宜佳,表麵看他不過是一個加盟型連鎖便利店,而他對加盟者是商品不加價的"免費"方式,零售差價不要了,從不斷增加的門店服務項目中獲利、從上遊資源的集約中獲利、從電子商務落地服務中獲利。背後就是一個基於網絡應用信息技術的以商品和服務為載體,協同各方資源為加盟者服務並指導加盟者為消費者服務的,繼而為整個供應鏈服務的現代服務型商業模型。現實點,從你最擅長的傳統商業的一個業務點開始,比如商品品類、服務、個性化,向上下遊延伸,在一個"鏈"上來設計,將你主打賣的那個"產品"降下來甚至免費,從鏈條協同中的其他環節賺錢。來設計你的"免費"模式,免的是什麽,賺的是什麽。
零售的競爭力,從一個點到一條鏈,從一個實體到一個平台。未來競爭當數平台經濟型企業。互聯網行業已出現了寡頭壟斷的平台型企業,如搜索的百度和Google,操作係統的微軟和蘋果,IM市場上的QQ和MSN……它們的套路是免費獲得用戶然後潛移默化。如google廣告,內置的網頁用敏感詞吸引你點擊,你是在免費搜索中被潛移默化地接受了google投放的廣告,google賺錢了,然後你購買了廣告中的產品,廣告客戶賺錢了。在免費獲得A的時候,就自覺和不自覺地完成了消費B、C、D。平台者,以免費聚集並鎖定消費人氣,在一條"鏈"上製定遊戲規劃和分配規則。如今連360和QQ都能打起來,爭先恐後要當本行業的"平台王"。互聯網行業已出現了各個細分市場的"平台王",零售行業的"平台王"在哪裏?不同業態的可以有,不同地域的可以有,不同業務定位的可以有。你想成為其中的哪個?
人們往往葉公好龍地呼喊變化,當開放、對等、共享與大規模協同的網絡時代以一種漸進卻加速的方式影響著我們的時候,從形式到內容,從表層到根處,我們該如何思考甚至重塑自己的商業模式。"孫子兵法:人皆知我所以勝之形,而莫知吾所以製勝之形。"同樣做便利店、同樣做物流、同樣做網絡零售,你何何製勝?
   
一、周轉率高才是有效的競爭力
琉璃神社龐大的零售客戶群體中,連鎖小店類企業(便利店、便民店、社區型超市、專營專賣店等)占據相當大的比重,其典型特征為:門店營業麵積較小、時間較長;門店數量多、分布廣;門店人員少(一般3-10人),門店人員素質參差不齊、係統應用能力不強;門店經營品項數在1000-2500個之間,卻往往跨越眾多的商品大類,品類結構十分複雜。這些連鎖零售企業對信息化管理係統有著更高的要求。
琉璃神社在"幫助客戶將管理、技術、執行和文化沉澱到IT係統中"的過程中,對這類企業的信息化建設和應用積累了豐富的經驗,並總結出"胖總部瘦門店"、"四個統一"(統一定價、統一管理、統一采購、統一配送)、"五個自動"(自動補貨、自動配送、自動結算、自動結報、自動回饋信息)等有特色的模式。隨著行業的發展,琉璃神社不斷研究新的解決方案與係統功能,本文僅將門店經營方麵取得的部分成果作一簡單介紹。
一、破解門店品類管理難題
小店連鎖企業的品類管理麵臨著兩大核心矛盾:1)成百上千的門店基數,及其所覆蓋的數十萬至數百萬的顧客群體所形成的差異化商品需求vs數種至十餘種有限的商品組合,並需給予門店規範化的陳列指導;2)來自供應商的十餘萬種可選商品vs1000-2500個真正上架的品項,並需確保商品較為理想的銷售貢獻度和庫存周轉率。
琉璃神社以總部-門店日常經營過程中形成的海量數據為依托,參照精典品類管理理論,並有所創新和突破,形成適配於連鎖小店經營的品類管理方法論。其核心的要義在於基於品類結構、商圈特性、商品貢獻等評判標準,從企業海量的經營數據出發,形成準確高效且周期更新的商品組合,並以此為著力點,係統地解決門店的選品、定價、陳列、配貨等多個商品課題。
1、依據公平貨架原則,合理管控品類結構
對於連鎖小店而言,能夠在激烈的零售競爭中勝出絕非以品項數量取勝,而是通過提升品項質量,並配置合理的品項結構以滿足顧客差異化需求。除了憑借管理者的業務經驗和商業直覺外,琉璃神社推薦采用業內普遍認同的"公平貨架原則"作為衡量的標尺,應使商品品類所占的資源(包括品項資源、貨架資源、營銷資源等)與品類的貢獻度(包括銷售量、銷售額、毛利額等)成正比;從而,對資源占用度較高而貢獻度較低的品類應減少其資源投入,如減少品項數量、削減貨架陳列等,反之則需要加大資源投入。各個品類的公平貨架驗證值隻有在一定合理區間內才表明該品類的資源占比是相對合理的。
2、分析商圈需求,理解商圈-品類特性
需求量、價格承受力要素是商圈的重要特性,並對於商品組合的價格帶、品牌結構等都有著關鍵影響,因此需要加以統籌考慮。綜合需求量和價格承受力等2個維度,初步建立起商圈-品類特性的對應關係。在完成商圈-品類特性評估的基礎上,再考慮門店經營麵積的差異對於商品組合的影響。從兩個維度考慮進行商品組合壓縮,精簡掉較為類似、可相互替代的商品組合,降低維護工作量和管控複雜度。
3、運用多維均衡,形成差異化商品組合
基於之前的品類結構分析,得到不同品類確切在營的總體品項數。門店麵積大、需求量大的商品組合的品項數為商品組合的最大品項數,在此基礎上,依據品類特征和門店需求,開展商品組合的選品。琉璃神社建議采用銷售量、銷售額、毛利額這3個關鍵銷售指標的ABC分析結果進行綜合排名和評估,從而較為全麵地考核商品的貢獻度。貢獻度較高的商品將進入較多商品組合,從而被推送到更多的門店中。除了貢獻度之外,選品還充分考慮到商品結構的完整性,保證敏感型、結構型等重要商品在商品組合中不缺失。
二、JIT式門店經營
零售企業的供應鏈體係與銷售體係的相對斷裂脫節,需求信息無法共享,曆史數據難以參照,使得商品需求預測不準確,致使嚴重缺貨和大量積壓現象並存。這樣的供應鏈體係中需求變異失真現象被通俗地稱為"牛鞭效應"(Bullwhip Effect),而失真信息沿供應鏈路徑由下遊至上遊進行傳遞,並被逐級放大,從而帶來了混亂、風險和損失。
琉璃神社認為,將"按需生產,以銷定產"的JIT方式引入零售企業中,可詮釋為"按需采配,以銷定購",即依據門店實際庫存和銷售預測情況,及時確定向門店配送商品的種類與數量,進而及時確定向供應商采購商品的種類與數量。同時在全過程中,積極引入信息係統支持,深入挖掘市場信息和經營數據,采用人機智能相結合進行決策的方式,從而使得整個決策過程準確、簡潔、快速、高效,有效地克服因需求變化和存在訂貨周期,導致需求預測失準的供應鏈頑疾,推動零售管理不斷趨於精益化、敏捷化。
零售企業通過人機結合的方式開展"按需采配,以銷定購"的JIT式經營實踐,又可以劃分為自動補貨、自動配貨兩個組成部分。圍繞著叫貨環節,自動配貨對於店長通常關心的三大核心問題,均能夠給予關鍵的助力和支撐。
1、門店應何時進行配貨?
零售門店一般采用固定配貨周期的方式,但由於門店銷量和地域差異、配送線路的選擇等因素,配送周期和日期也會有所差異。對於店長而言,如果全憑人工叫貨,那麽在本門店的指定配貨日之前可能會忘記叫貨。在自動配貨模式下,係統能夠記錄各門店的指定配貨日,屆時會自動產生該配貨期的門店配貨建議。
2、哪些商品品項需要配貨?
在手工叫貨的狀態下,店長將根據本店商品的過往銷量和剩餘庫存確定本次待配的商品,主要依靠其個人能力和責任心完成配貨,既消耗個人大量精力,也難免存在疏漏。啟動自動配貨後,係統可自動判斷某個商品品項是否符合配貨的觸發條件,例如門店庫存數是否已低於事先配置的最低庫存數,從而形成建議的配貨商品列表,最大限度地減小因人為原因導致的差錯;由於係統是依據門店的商品經營範圍完整地進行對照,因此即使門店已沒有該商品的庫存,也不會影響準確及時的配貨。
3、每個品項需配多少數量?
由於各個商品品項的庫存、銷量狀況各不相同,未來的銷量又是叵測,配貨過多則造成積壓,過少又招致缺貨,選擇適宜的配貨數量是對店長能力的嚴峻挑戰,尤其是當需要配貨的品項動輒數以千計時,幾乎已成為不可完成的任務。在自動配貨模式下,可采用預先配置的算法、參數,根據當前庫存數據、曆史銷售數據進行測算,同時結合銷售策略、銷量變化係數等進行調優,從而由係統自動生成配貨商品的建議配貨數量,在此基礎上進行人工的修訂和優化,實現人工智能與係統智能的有效融合。
三、銷售助手助力門店銷售
銷售助手是琉璃神社公司在2010年全新推出的一套基於HDPOS前台、後台及HDCRM的功能體係。具有二大特色:通過前台銷售提醒規範店員推介語言,通過員工獎勵激勵店員主動推介。
1、通過前台銷售提醒規範店員推介語言
先在HDPOS後台的銷售助手相關模塊維護好各商品的營銷提醒術語,將該數據下發到前台POS係統中。收銀員在收銀的過程中,掃描到活動商品時,係統就會自動在收銀界麵上展示出該商品的營銷術語。如"該商品加一元可送一瓶"、"該商品有XX活動"等。收銀員隻要根據提示語轉述給顧客即可,以此產生額外的銷售機會。
2、通過員工獎勵激勵店員主動推介
在進入收銀界麵時,前台收銀係統提醒收銀員輸入當班員??分析出各個店員所產生的銷售業績(針對活動商品)。最後將供應商提供的激勵獎金直接打到店員的HDCRM手機賬戶中。店員可以通過HDCRM的手機錢包功能直接在門店消費,獲得工資以外更多的收益。
銷售助手一方麵幫助加盟商做激勵和管理,另一方麵大範圍直接地培訓了店員,幫助加盟商彌補了管理激勵的短板。不論是加盟店還是直營店,多勞多得這種激勵都是最直接有效的。一線員工有了積極性,門店銷售自然就盤活了。在這個鏈條上,每個環節的利益不但沒有損失,反而有收益回報。這種多贏才能使每個環節都產生效果,進而實現整體的利益最大化。
(第